女性担心老太快，多吃此素菜

• 女性担心老太快，多吃此素菜

  
  

  日常生活中，很多人吃莴笋叶的时候，只会吃莴笋的根茎部，很少吃把莴笋的叶留下来吃，甚至是把莴笋叶丢掉。这样做反而浪费了莴笋的营养，尤其是莴笋叶中的胡萝卜素，跟莴笋茎对比是它的10倍。

   

  

   

  这里面是非常简单的道理，莴笋叶生长的比较高的地方，接触到的太阳的地方就会比较多，就跟我们的绿叶菜一样。是可以进行光合作用的地方，要说到叶子跟根茎的营养密度，当属是叶子了。

   

  

   

  夏天经常食用莴笋叶，其中丰富的维生素C含量、维生素B族、胡萝卜素等，可以起到润肤美容、促进食欲、预防口腔溃疡、保护视力等多种好处。平时把莴笋叶焯了之后，用麻酱凉拌，或者是把莴笋叶炒着吃，都非常美味。

   

  

   

  莴苣炒平菇中医养生认为，常食莴苣可利五脏，通经脉，开利胸膈，壮筋骨，除口臭。做法：莴苣、胡萝卜洗净，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食盐，搅匀浸泡10分钟，然后用手撕成片;坐炒锅放入适量油，热油后先放入莴苣和胡萝卜翻炒，加入少量食盐，炒匀，然后放入平菇，翻炒几下放一点糖，翻炒均匀即可出锅。